Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1580

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Gemüse mit Cashew-Kernen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel
1   Grüne Paprikaschote
1   Lauchstange
2 klein. Zucchini
2 Essl. Ghee
150 Gramm  Cashew-Kerne
1 Teel. Cumin
    -- frisch zerstoßen
    Meersalz
  

Zubereitung

Zwiebel fein hacken. Paprika in dünne Streifen, Lauch und Zucchini in dünn Scheiben schneiden. In einer Pfanne (mit Deckel) Ghee erhitzen, zuerst Zwiebel, Paprika und Lauch andünsten. Durchrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten dünsten. Nun die Zucchini und Cashew-Kerne zugeben, mit Cumin und Meersalz abschmecken. (*) : : : Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts : : 01.01.97 Stichworte: Indien, Gemüse, Frisch, Paprika, Lauch, P2
: : Lauch, P2, Paprika
 
:Stichwort : Frisch
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Indien
:Stichwort : Kartoffel
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