Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1581

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Gemüse mit Couscous

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Möhren
 

Zubereitung

Die Möhren waschen und ggfs. schälen. Den Kohlrabi schälen. Beides in 2-3 mm feine Stifte schneiden. Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe angiessen. Die Gemüsestifte bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten vorgaren. Die Erbsen und Couscous einstreuen. Die Masse bei schwächster Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kräuter darüber streuen.
 
Stichworte: Frisch, Fleischlos, Couscous
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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