Zutaten
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| | | | -- gehackt |
| | | | Knoblauch |
| | | | -- geschält und |
| | | | -- gepresst |
| 3 | | | Karotten |
| | | | -- geschnitten |
| 175 | Gramm | | Blumenkohlröschen |
| | | | -- oder |
| | | | -- Brokkoli-Röschen |
| 1 | Essl. | | Curry-Pulver |
| | | | -- mehr nach |
| | | | -- Belieben |
| 2 | Teel. | | Kümmel |
| 400 | Gramm | | Dosentomaten |
| | | | -- geschält |
| 150 | ml | | Gemüsebrühe |
| 125 | Gramm | | Couscous |
| 200 | ml | | Wasser |
| | | | -- kochend |
| 1 | Essl. | | Öl Salz Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Öl in der Pfanne erhitzen, Gemüse und Gewürze 5-6 min. braten, gelegentlich umrühren. Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. 5 min. kochen. Couscous in eine flache Schale geben, mit kochendem Wasser und Öl übergiessen. 5 min. quellen lassen. Den Couscous in das Gemüse rühren, abschmecken, weitere 3-5 min. kochen. Zubereitungszeit: ca. 20 min. * Quelle: Couscous-Packungsbeilage aus England .... Gepostet: Klaus Hammann 2:2468/6020.6 28.05.94
Stichworte: Frisch, Fleischlos
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
|
