Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1585

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Gemüse mit Erdnussosse

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Essl. Erdnussbutter
    Salz
1 1/2 Tassen  Wasser
1 Teel. Krabbenpaste
1   Knoblauchzehe, gehackt
1 Essl. Brauner Zucker
1 Essl. Roter Pfeffer
1 Essl. Zitronensaft
1 Tasse  Kohl, in Streifen geschn.
1 Tasse  Grüne Bohnen, geschnippelt
500 Gramm  Spinat, kleingezupft
1 Tasse  Sojabohnensprossen
 

Zubereitung

Aus Erdnussbutter, Salz, Wasser, Krabbenpaste, Knoblauch, Zucker, rotem Pfeffer und Zitronensaft eine Sosse rühren und bei geringer Hitze zwei Minuten kochen lassen. Dann den Kohl und die Bohnen mit Salzwasser bedeckt 20 Minuten dämpfen. Den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten dämpfen. Die Bohnensprossen dazugeben und 1 Minuten rühren, dann abtropfen lassen. Das Gemüse auf einer Platte anrichten, mit der abgekühlten Sosse übergiessen und gleich auftragen.
 
Stichworte: Asien, Spinat, Kohl, Bohnen
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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