Zutaten
| 750 | Gramm | | Karotten |
| 750 | Gramm | | Lauch |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 2 | | | Eier |
| 50 | Gramm | | Speck, durchwachsen |
| 100 | Gramm | | Gouda, mittelalt |
| 100 | Gramm | | Blauschimmelkäse |
| | | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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| | | | ERFASST DURCH PETER MESS |
| | | | Cooknet : 235:570/110 Fido |
| | | | -- : 2:2487/3008.6 |
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Zubereitung
Karotten und Lauch in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Karotten 4 Minuten und Lauch 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, pfeffern. Auflaufform mit Knoblauch ausreiben, einfetten und eine Hälfte mit Karotten und die andere mit Lauch auslegen. Petersilie fein hacken, Speck fein schneiden und über dem Gemüse verteilen Eier verquirlen und von dem Käse je 1/3 zerbröckel und unter die Eimasse rühren. Gleichmässig die Masse über dem Gemüse ausgiessen. Restlichen Käse darüber streuen und bei 175o im vorgeheizten Backofen ca. Minuten garen.
Stichworte:
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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