Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 160

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Baked Potatös mit Pikanter Füllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

8 groß. Kartoffeln
    Salz
150 Gramm  Mais (Dose)
1   Lauchstange
2   Möhren
1   Rote Zwiebel
1 Essl. Butter
100 Gramm  Roher Schinken
200 Gramm  Gouda
100 Gramm  Sahne
    Pfeffer
  

Zubereitung

Kartoffeln gründlich abbürsten, in Salzwasser garen. Mais abtropfen lassen. Lauch und Möhren putzen und waschen. Zwiebel abziehen, wie Lauch in Ringe, Möhren in Stifte schneiden. Möhren in Butter ca. 3 Min. dünsten. Schinken und die Hälfte Käse würfeln, andere Hälfte Käse reiben und mit der Sahne verrühren. Mit Lauch, Möhren, Zwiebelringen und Käsewürfeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Von den Kartoffeln einen Deckel abschneiden, bis auf einen 1,5 cm dicken Rand aushöhlen. Füllung hineingeben. In eine Auflaufform setzen und im Ofen ca. 10 Min. überbacken.
:Notizen (*) : Quelle: Lisa kochen & backen Erfasst: Sabine Geissler
: : 13.09.98
 
:Stichwort : Gouda
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Mais
:Stichwort : Schinken
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