Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1691

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Gemüsezwiebel mit Thonfüllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Gemüsezwiebeln
20 Gramm  Butter
2   Mutschli
    -- Brötchen
0,2 Ltr. Milch
1 Dose  Thon
    -- Thunfisch Dose a
    -- 200g, abgetropft
2   Eier
    Pfefferminzblätter
0,3 Ltr. Bouillon
    Salz
    Pfeffer

   AUFGESCHNAPPT VON
    Rene Gagnaux UZ
 

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Zwiebelgehäuse während einiger Minuten in Salzwasser blanchieren. Die Mutschli kleinschneiden und in der lauwarmen Milch einweichen. Die Hälfte des ausgehöhlten Zwiebelfleisches dünsten und mit dem ausgedrückten Brot, Thon, den Eiern, den gehackten Pfefferminzblätter, Salz und Pfeffer vermischen. In die blanchierten Zwiebeln füllen und in einer feuerfesten Form unter der Zugabe der Bouillon im Ofen bei 220 oC etwa 45 Minuten schmoren lassen.
 
Stichworte: Zwiebel, Gefüllt, Thunfisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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