Zutaten
500 | Gramm | | Gekochte Kartoffeln |
200 | Gramm | | Saucissons (Schweinswuerste) |
15 | Gramm | | Speckwuerfel |
200 | Gramm | | Gruyere-Kaese |
2 | | | Gewuerzgurken |
1 | Teel. | | Kuemmel |
1 | | | Zwiebel |
5 | Essl. | | Creme fraiche |
2 | Essl. | | Senf |
| | | ; Salz, Pfeffer |
2 | Essl. | | Oel |
2 | Essl. | | Essig |
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Zubereitung
Kartoffeln, Wurst, Kaese und Gurken in kleine Wuerfel schneiden. Die Speckwuerfel beifuegen. Aus Creme fraiche, Senf, Pfeffer, Salz, Oel, Essig und der klein gehackten Zwiebel eine Sauce zubereiten und diese ueber den Salat giessen. Das Ganze gut durchmischen und 1 bis 2 Stunden kuehl stellen. Schwarzbrot und ein kuehles Bier dazu servieren.
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