Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1741

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Geschmortes Gurkenfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Zwiebeln
1   Salatgurke
2 Essl. Öl
350 Gramm  Gemischtes Hack
    Salz
    Zucker
200 ml  Gemüsefond a.d.Glas
2 Teel. Essig
1 Bund  Dill
1 Teel. Speisestärke
  

Zubereitung

Zwiebeln pellen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Hack und Zwiebeln braun anbraten. Gurken dazugeben und anbraten, herzhaft mit Salz und Zucker würzen. Mit Fond und Essig 7 Minuten offen schmoren. Den Dill hacken. Stärke in wenig kaltem Wasser auflösen, dazugiessen und 1 Min. kochen. Dill unterrühren. Dazu Pellkartoffeln servieren.
 
- Quelle: Schöner essen 9/95 - Erfasst: H. Owald ++
 
Erfasser: Helmut Datum: 02.10.1995 Stichworte: Gemüse, Frisch, Hackfleisch, P4
 
Stichworte: Gemüse, P4, Hackfleisch, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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