Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 175

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Bauerngeröstl

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Gekochtes Rindfleisch
800 Gramm  Kartoffeln
3 Essl. Öl
30 Gramm  Butter
1   Lorbeerblatt
    Salze, Pfeffer, Majoran
    Fleischbrühe
 

Zubereitung

Die ungeschälten Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, noch heiss schälen und auskühlen lassen. Das Fleisch und die Kartoffeln in eher dünne Scheiben schneiden. In einer grösseren Pfanne die feingehackte Zwiebel anbräunen. Die Fleischscheiben hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Majoran, den Lorbeer und zum Schluss die Kartoffeln hinzufügen. Mit der Butter verfeinern und alles sorgfältig verrühren. Mit etwas Brühe aufgiessen und erneut rühren. Auf dem Servierteller anrichten und schön heiss servieren.
 
:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : www.delizie.italiane.com
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

www.delizie.italiane.com
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

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