Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 175

Bauerngeröstl

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Gekochtes Rindfleisch
800	Gramm	Kartoffeln
3	Essl.	Öl
30	Gramm	Butter
1		Lorbeerblatt
		Salze, Pfeffer, Majoran
		Fleischbrühe

Zubereitung

Die ungeschälten Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, noch heiss schälen und auskühlen lassen. Das Fleisch und die Kartoffeln in eher dünne Scheiben schneiden. In einer grösseren Pfanne die feingehackte Zwiebel anbräunen. Die Fleischscheiben hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Majoran, den Lorbeer und zum Schluss die Kartoffeln hinzufügen. Mit der Butter verfeinern und alles sorgfältig verrühren. Mit etwas Brühe aufgiessen und erneut rühren. Auf dem Servierteller anrichten und schön heiss servieren.

:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : www.delizie.italiane.com
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

www.delizie.italiane.com
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

Vorheriges Rezept (174)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (176)