Zutaten
| 8 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Ltr. | | Weisswein |
| 1/2 | Ltr. | | Essig |
| | | | Getrocknete Kräuter nach |
| | | | Wahl |
| | | | -- essen & trinken Heft |
| | | | -- Nr. 8 vom 27.07.1994 |
| | | | -- erfaßt Michaela Bader |
| | | | -- 2:2480/141.7 |
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Zubereitung
Wasser. Weisswein und Essig aufkochen lassen, Tomaten hineingeben, Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten in ein Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in Olivenöl und getrock- neten Kräutern nach Wahl einlegen.
Stichworte: Tomaten, Dörr
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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