Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1779

Gnocchi

( 4 Personen )

Zutaten

600	Gramm	Gnocchi
5		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2		Eier
160	ml	Schlagsahne
4	Essl.	Parmesan
		-- gerieben
		Salz
		Pfeffer, schwarz
		Olivenöl

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken.

Eier verquirlen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin zugedeckt bei geringer Hitze weich dünsten. Aufpassen, dass die Zwiebeln nicht anbrennen, evtl. noch etwas Olivenöl dazu giessen.

Inzwischen reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin ziehen lassen, bis sie oben schwimmen, dann abgiessen und abtropfen lassen. Knoblauch, Sahne und Ei unter die Zwiebeln mischen. Die Gnocchi ebenfalls dazu geben. Alles in eine Auflaufform füllen, mit Pfeffer und dem Parmesan bestreuen, dann für ca. 20 Min. im Ofen überbacken.

Nährwerte: kcal: 789 kj: 3.305

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten davon ca. 20 Minuten Garzeit

:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Frank Dingler Gepostet:
:Letzte Aender. : 3.03.2002
:Quelle : sabine@dmay.de am
:Quelle : 20.01.2001 in de.re
:Quelle : mampf
:Quelle : *RK* AM 26.01.01

Quelle

sabine@dmay.de am
20.01.2001 in de.re
mampf
*RK* AM 26.01.01
Erfasst von Frank Dingler

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