Zutaten
| 300 | Gramm | | Festkochende Kartoffeln |
| 150 | Gramm | | Fleischwurst |
| 150 | Gramm | | Harte Bauernblutwurst |
| 150 | Gramm | | Emmentaler |
| 3 | | | Paprikaschoten |
| 3 | | | Zwiebeln |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 1 | Essl. | | Essig |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 1/2 | Teel. | | Getrockneter Thymian |
| | | | (1 TL -- frischer Thymian) |
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Zubereitung
Erfasst am 03.07.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Torsten Klaus
Die Kartoffeln in Schale weichkochen, abpellen und noch heiß in Scheiben schneiden. Wurst und Käse in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen. Zwei davon fein würfeln und in 1/2 TL Öl anbraten. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Thymian mischen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Die letzte Zwiebel in Ringe schneiden und über den Salat verteilen.
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