Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 180

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Bayerische Edelpilz-Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
150 Gramm  Edelpilzkäse -etwas
    -- zerkleinert
1   Zwiebel
2   Eigelb
1/2 Ltr. Milch
1 Essl. Sahne
2 Essl. Butter
1/2 Teel. Thymian
    Salz
    Pfeffer
    Knoblauchsalz
 

Zubereitung

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden, mit Kräutern und Gewürzen mischen. Eine Auflaufform einfetten und Kartoffelmischung einfüllen. Die gewürfelte Zwiebel, 100 g Käsebröckchen, Milch, Eigelb und Sahne mit dem Mixer gut verrühren und unter die Kartoffeln ziehen. Obenauf den restlichen Käse mit Butterflöckchen geben. Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 Grad 15 Minuten goldgelb backen.
 
Dazu passt ein grüner Salat.
:Notizen (*) : Quelle: aus: "Aufläufe - raffiniert und köstlich"
: : Erfasst von S. K. Ferber
:Notizen (*1) : Quelle: aus: "Aufläufe - raffiniert und köstlich"
 
:Stichwort : Gratins
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffeln

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