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Zutaten
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ZubereitungSpeck in kleine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne den Speck und die Zwiebelringe andünsten. Geschälte Kartoffeln in ca 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Den Greyerzer, Parmesan und Kümmel mit dem Speck-Zwiebelgemisch mischen danach zu den Kartoffeln, geben mit Paprika abschmecken und alles in einer Gratinform schön anrichten. Die Hünerbouillon darübergiessen und in den auf 200 C° vorgeheitztem Backofen auf der mittleren Rille ca. 50 Min. Backen. Tipps: Als Beilage reicht die Menge für 4 Personen. Einen Teil der Bouillon durch Weisswein ersetzen. Muss nicht undbedingt Greyerzer Käse sein, andere würzige Käseorten gehen auch.:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Eigenes Kochbuch R.Liebhauser :Stichwort : Gemüsegeric :Stichwort : Gratin :Stichwort : Kartoffel- :Stichwort : Kartoffeln |
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