Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1822

Gratinierte Kartoffeln mit Schinken und Käse

( 6 Portionen )

Zutaten

1	kg	Kartoffeln
2	Scheiben	A 30 g gekochter Schinken
100	Gramm	Geriebener Emmentalkäse
600	ml	Milch
100	ml	Sahne
2		Lauch
1		Eier
1	Essl.	Butter
		Salz,Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und waschen. In Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.Salz und Pfeffer in die Milch werfen und über die Kartoffeln giessen.Ein Deckel auf den Topf legen und 30 Min auf schwachem Feuer kochen lassen.Kartoffeln abgiessen und das Wasser wo die Kartoffeln gekocht haben nicht wegwerfen. Die Schinkenscheibe verkleinern. Lauche schneiden und den weissen Teil aufbewahren, dann aufschneiden.Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und eine Schicht Kartoffeln darauf legen.Schinken und Käse hinzufügen und bis zur Erschöpfung der Zutaten weitergehen. Salz und Pfeffer auf jede Schicht von Zutaten werfen. Sahne, Ei und das Wasser wo die Kartoffeln gekocht wurden zusammen vermischen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 C° 30 Min.backen.Heiss auf den Tisch bringen.

:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : www.delizie.italiane.com
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

www.delizie.italiane.com
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

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