Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1885

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Grossmutters Kartoffelpuffer

( 4 Portionen )

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Zutaten

350 Gramm  Kartoffeln
80 Gramm  Glattes Mehl
50 ml  Milch
1   Ei
80 Gramm  Oel
    Knoblauch
250 Gramm  Aepfel
    Majoran
    Pfeffer gemahlen
    Salz
    Die Kartoffeln schaelen, fein reiben, stehen
    -- lassen und das
    Wasser abseihen. In die Kartoffeln Ei, Milch,
    -- Salz, Mehl,
    Zerdrueckten Knoblauch, zerriebenen Majoran und
    -- gemahlenen Pfeffer
    Hinzufuegen. Den Teig umruehren und zum Schluss
    -- geschaelte, grob
    Geriebene Aepfel hinzufuegen. Auf heisses Oel
    -- mit einem
    Schoepfloeffel giessen und goldbraun backen.
    > Spezialitaeten der Tschechischen Kueche
    Dolezal / Dolezalova / Mikulova
    Gepostet von: F-M.Seifert@t-online.de (F.
    -- Seifert)
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.12.1997
 
Stichworte: Puffer, Kartoffel, P4

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