Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1892

Vorheriges Rezept (1891) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1893)

Grüne Bohnen-Gemüse

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

800 Gramm  Grüne Bohnen
    Zwiebel
    Fett
    Knoblauch
    Paprika
1 Essl. Mehl
    Salz
30 Gramm  Geräucherter Speck
200 ml  Saure Sahne
 

Zubereitung

- Ungarische Speisen
- früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Rezeptdatenbank.de
 
Die grünen Bohnen werden in leicht gesalzenem, kochendem Wasser zum Kochen aufgesetzt. Inzwischen wird die kleingeschnittene Zwiebel in Fett etwas gedünstet und der kleingeschnittene Speck gebraten, dann auf die Zwiebel gegeben und mit Paprika bestreut. Man gießt ein wenig Wasser dazu und dünstet im bedeckten Topf. Der zerkleinerte Knoblauch wird dazugegeben und dann die Zwiebel-Speckmischung zu den Bohnen gegossen. Saure Sahne und Mehl werden verrührt und die Bohnen damit eingedickt. Man kocht gut auf.
 
Stichworte: Ungarn
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (1891) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1893)
Free Web Hosting