Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1977

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Grünkohltopf (Federtopf)

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Kartoffeln
2   Zwiebeln, gehackt
100 Gramm  Reibkäse
8   Grünkohlblätter
40 Gramm  Mehl
0,3 Ltr. Milch
2   Eier
    Muskatnuss
    Thymian
    Majoran
    Salz
 

Zubereitung

Eine runde Gratinform gut mit Butter fetten. Die Kartoffeln in 2 mm dicke Scheiben hobeln, den Grünkohl fein schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Reibkäse und Grünkohl abwechselnd in die Form schichten, die letzte Schicht müssen Kartoffeln sein. 30 Minuten zugedeckt schmoren.
 
Mehl, Milch und Eier glattrühren und würzen, in die Form giessen und nochmals 10 - 15 Minuten weiterschmoren.
 
Mit Salz vorsichtig umgehen, da sich der Geschmack in der Wärme noch entwickelt und der Käse Salz enthält.
 
Erfasser:
 
Stichworte: Gemüse, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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