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Zutaten
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Zubereitung1. Die Avocados längs halbieren, jeweils die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel von den Schalen lösen und pürieren.2. Die Tomaten vom Stielansatz befreien, entkernen und fein würfeln. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln, den Knoblauch durchpressen. Die Chiles serranos entkernen und in sehr kleine Stückchen schneiden, getrocknete Chilis zerreiben. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren und ds Püree sofort servien. Quelle: Mexikanische Küche, Cornelia Zingerling, Falken Verlag Stichworte: Mexiko :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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