Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2004

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Gurkentaler

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 klein. Grüne Gurken
    Sahnefestiger
200 Gramm  Doppelrahm-Frischkäse
1   Ei
    -- hartgekocht
50 Gramm  Schinken, gekocht
1/2 Bund  Dill
2 Teel. Meerrettich
1 Teel. Senf
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Gurken waschen, Enden abschneiden, halbieren und aushöhlen. Innen mit wenig Sahnefestiger bestreuen. Doppelrahm-Frischkäse cremig rühren. Das Ei und den Schinken würfeln, den Dill klein schneiden. Ei, Schinken, Dill, Meerrettich, Senf, Salz und Pfeffer unter den Frischkäse rühren. Gurken mit der Masse füllen und kaltstellen. Die Gurken vor dem Servieren in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Dill garnieren. * Quelle: ARD/ZDF - 18.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer -2:246/1401.62 Stichworte: Gurke, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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