Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 203

Vorheriges Rezept (202) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (204)

Berner Kartoffeln

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

6 groß. Gekochte Kartoffeln
    -- +/-
250 ml  Milch
2 Essl. Butter
1 Essl. Öl
1 Teel. Senf
1 Essl. Essig
100 Gramm  Greyerzer
    -- oder Emmentaler
    Salz
    Pfeffer
1   Zwiebel
   REF BERNER LANDFRAUEN KOCH
    -- Vermittelt von R.Gagnaux
  

Zubereitung

Milch erhitzen, Butter zugeben und umrühren. Unter stetem Rühren Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und den geriebenen Käse untermischen. Die ganze Masse solange rühren bis die Sauce sämig geworden ist.
 
Die in Scheiben geschnittenen, gekochten Kartoffeln in eine vorgewärmte Schüssel legen und die Sauce darübergiessen. Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.
 
Dazu passt Chabissalat.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 26.03.2003 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (202) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (204)
Free Web Hosting