Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2040

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Harissa-Fisch und Koriander-Kartoffeln

( 2 Personen )

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Zutaten

400   Kartoffeln
    Salz
100   Magermilchjoghurt
2   Korianderblätter (gehackt)
1   Minze (gehackt)
2   Limettensaft
200   Thunfischfilet
2   Harissa (Chilipaste,
    -- türkischer Feinkostla
1   Olivenöl
    Koriander-, Minzblätter und
    -- Limettenscheiben
    (unbehandelt) für die Deko
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
 
Für die Soße Joghurt, Koriander und Minze verrühren. Mit Limettensaft und Salz abschmecken. Kartoffeln unterheben.
 
Thunfisch waschen, trocken tupfen, vierteln und mit Harissa bestreichen.
 
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Zu den Koriander-Kartoffeln servieren. Mit Kräutern und Limettenscheiben garnieren.
 
Pro Person: 380 kcal, 13 g Fett, Zubereitung: 15 Minuten von
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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