Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2055

Hashed Brown Potatös, Pfannen-Kartoffeln

( 6 Portionen )

Zutaten


		HASHED BROWN POTATÖS, PFA
1	kg	Große Kartoffeln
1		Gemüsezwiebel
1	Essl.	Tabasco
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
		Cayennepfeffer
80	Gramm	Schweineschmalz

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in kaltes Wasser legen. Zwiebel pellen und in eine Schüssel reiben. Kartoffeln grob raspeln, dazugeben. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Schmalz in zwei große Pfannen erhitzen. Die Kartoffelmasse auf die Pfannen verteilen und erst bei milder Hitze, dann etwas kräftiger von unten knusprig braun braten. Dann in Stücke zerteilen, wenden, von der anderen Seite braten und servieren.

6/97)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (2054)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2056)