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Zutaten
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ZubereitungDie abgegossenen, ausgedämpften Kartoffeln durch die Presse drücken und rasch mit der Butter, dem Ei, 2 Eigelb, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Abkühlen lassen und den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntuelle füllen.Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig in Rosetten von etwa 4 cm Durchmesser daraufspritzen. Mit dem übrigen verquirlten Eigelb bestreichen und in dem auf 220 Grad vorgeheitzen Backofen etwa 12 Minuten überbacken, bis die Spitzen goldbraun sind. 4 Portionen a ca. 1340 kJ (320 kcal) ** Gepostet von Sabine Sellien Date: Mon, 17 Apr 1995 Erfasser: Sabine Datum: 11.09.1995 Stichworte: Kartoffel, P4 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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