Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2126

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Hirseklösschen

( 1 Rezept )

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Zutaten

160 Gramm  Hirse
400 ml  Salzwasser
150 Gramm  Magerquark
60 Gramm  Haferflocken
2 Essl. Sonnenblumenöl
1 Bund  Schnittlauch
1 Bund  Petersilie Salz,
    -- Pfeffer, Muskatnuss
    P1
  

Zubereitung

Hirse in Salzwasser 10 Min. kochen, dann 30 Min. quellen lassen. Brei abkühlen lassen. Quark, Haferflocken und Sonnenblumenöl unterrühren. Feingehackte Kräuter und Gewürze zugeben.
 
Mit nassen Händen kleine Klösse formen, diese in siedendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen.
 
Dazu: Gemüse mit Käsesauce
 
* Quelle: SÜDWEST-TEXT 10.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 10 Nov 1994
 
Stichworte: Getreide, Hirse, Kloss, Quark, Vegetarisch,
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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