Zutaten
| 250 | Gramm | | Lammschulter; gewuerfelt |
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | Ltr. | | Fleischbruehe |
| 1/2 | Stange | | Lauch; in Scheiben |
| | | | -- geschnitten |
| 1/2 | | | Sellerieknolle |
| 1 | Bund | | Glatte Petersilie |
| | Etwas | | Getrockneter Thymian |
| | | | Lorbeerblatt |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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| | | | ERASST *RK* AM 20.05.99 VON |
| | | | -- Ilka Spiess |
| | | | -- Vincent Klink im |
| | | | -- ARD-BUFFET |
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Zubereitung
Zwiebeln in grobe Stuecke schneiden und in einen grossen Braeter geben und mit dem gewuerfelten Lammfleisch und dem Knoblauch anduensten.
Die Kartoffeln und den Sellerie ebenso in kleine Stuecke schneiden. Mit der Bruehe auffuellen und eine Dreiviertelstunde kochen.
Zur Haelfte der Zeit Thymian, Lorbeerblatt und den Lauch hinzugeben. Zum Schluss mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.
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