Zutaten
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| | | | FÜR 9 GLÄSER À 200 ML |
| 1 | kg | | Rote Johannisbeeren |
| 1 | kg | | Brombeeren |
| 1,3 | kg | | Gelierzucker |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| 5 | Essl. | | Cassis (Johannisbeerlikör) |
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Zubereitung
Die Früchte abbrausen und verlesen. Mit 250 ml Wasser kochen, bis die Beeren aufplatzen. Auf einem Safttuch abtropfen lassen und auspressen. 1l Saft, Gelierzucker und Zitronensaft 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Likör unterziehen. In vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
Quelle: Lisa Kochen & Backen 8/2000 Erfasser: Roswitha Gaber 09.04. 01 Stichworte: Einkochen, Gelee
:Stichwort : Gemüsegeric
:Stichwort : Kartoffel
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