Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2243

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Käse-Kartoffeln vom Blech

( 1 Rezept )

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Zutaten

4 groß. Kartoffeln (ca. 800 g)
200 Gramm  Butterkäse
50 Gramm  Butter
4 Essl. Saure Sahne
4 Essl. Schnittlauchröllchen
    Salz
    Pfeffer
8 Scheiben  Frühstücksspeck
100 Gramm  Frühlingszwiebeln
  

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen und längs halbieren. Die Hälften mit einem Löffel etwas aushöhlen. Kartoffelinneres in eine Schüssel geben.
 
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butterkäse reiben. Kartoffelinneres, Käse, weiche Butter, saure Sahne und Schnittlauch vermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
 
3. Die Hälften auf ein Backblech setzen. Mit je 1 Scheibe Frühstücksspeck belegen. Kartoffelhälften auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Minuten backen. Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren. Pro Person: 526 Kalorien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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