Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 23

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Ananas-Chili

( 1 Portion )

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Zutaten

1 Dose  (650 g) Ananas in Stücken
1 Essl. Öl
750 Gramm  Schweineschulter,
    In 2,5 cm Würfel
    -- geschnitten
1 Teel. Knoblauchsalz
1 Teel. Salz
1/4 Teel. Gemahlener schwarzer
    -- Pfeffer
1 groß. Zwiebel, gehackt
1 Essl. Chilipulver
225 Gramm  Tomatensauce
75 Gramm  Tomatenmark
120 ml  Rinderbrühe
1   Grüne Paprikaschote -
    -- geschnitten
  

Zubereitung

Servings: 1 keine Angabe vorh.
 
Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel kräftig anbräunen. Mit Knoblauchsalz und Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel dazugeben und noch 1 Minute braten. Chilipulver darüberstreuen. Tomatensauce, Tomatenmark, Ananassaft und Brühe hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Locker zudecken und 1 Stunde köcheln lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen. Heiss mit gekochtem Reis servieren.
 
Reine Kochzeit: etwa 1 1/4 Stunden
 
Portionen: 6
 
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Tü, 11 Jan 1994 11:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 01.02.1994
 
Stichworte: Gemüse, Hülse, Fleisch, Ananas, zer
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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