Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2312

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Kaplitzer Kartoffelpuffer

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Geselchtes Bauchfleisch
600 Gramm  Kartoffeln
120 Gramm  Fett
1   Ei
100 ml  Milch
150 Gramm  Glattes Mehl
    Pfeffer gemahlen
    Majoran
    Knoblauch
    Salz
300 Gramm  Sauerkraut
    Die Kartoffelpuffer wie im vorigen Rezept in
    -- einer groesseren Pfanne
    Backen. Dann auf eine Haelfte eines
    -- Kartoffelpuffers das geduenstete
    Sauerkraut legen und darauf eine Scheibe
    -- gekochtes
    Geselchtes Bauchfleisch geben. Die
    -- Kartoffelpuffer wie Omelettes
    Umstuerzen und auf einem warmen Teller gleich
    -- nach dem Backen
    Servieren, solange sie knusprig sind.
    > Spezialitaeten der Tschechischen Kueche
    Dolezal / Dolezalova / Mikulova
    Gepostet von: F-M.Seifert@t-online.de (F.
    -- Seifert)
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.12.1997
 
Stichworte: Puffer, Kartoffeln, P4

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