Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2319

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Karamelisierter Kohl

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Essl. Zucker
1 Tasse  Weisswein
1 Essl. Butter
    Salz
  Etwas  Ingwer
500 Gramm  Weisskohl
 

Zubereitung

Den Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Einen Schuss Weisswein dazugeben und verdampfen lassen. Die Butter und Gewürze und schliesslich den in sehr feine Streifen geschnittenen Weisskohl dazugeben. Das Ganze andünsten lassen und eine Tasse Weisswein aufgiessen und etwa 30 Minuten schmoren lassen.
* Quelle: test 95/1 abgetippt: Klaus Becker Fido 2:240/5240.6 Quelle:
** Gepostet von Klaus Becker Erfasser: Klaus Datum: 31.03.1996 Stichworte: Kohl, Gemüse, Vegetarisch, P1
 
Stichworte: Gemüse, Kohl, P1, Vegetarisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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