Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 232

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Blechgrumbeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 1/2 kg  Festkochende Kartoffeln
200 Gramm  Geräucherter durchwachsener
40 Gramm  Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Getrockneter Majoran
 

Zubereitung

Kartoffeln in grosse, Speck in kleine Würfel schneiden.
 
Butterschmalz in die Fettpfanne geben, diese in den kalten Backofen setzen und Butterschmalz schmelzen.
 
E: Mitte. T: 225GradC.
 
Kartoffeln und Speck in die Fettpfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und im mittlerweile vorgeheizten Backofen braten.
 
E: Mitte. T: 225GradC / 30 bis 40 Minuten.
 
Blechgrumbeeren zwischendurch wenden.
 
Beilage: Endivien- oder Kopfsalat.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 03.05.1995 Stichworte: P4, Kartoffel, Pfannengerichte, Rheinland-Pfalz
 
Stichworte: Rheinland-Pfalz, P4, Kartoffeln, Pfanne
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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