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Zutaten
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Zubereitung- Was Grossmutter noch- wusste Karotten - von der - Suppe bis zum Dessert - erfasst und konvertiert - Peter Mess , 28.05.98 Die Würste pellen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in heissem Öl knusprig braten. Den Knoblauch schälen und dazudrücken. Die Wurst aus dem Fett nehmen. Das Fett aufbewahren. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und grob raspeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Kartoffel- und Karottenraspeln sowie der Räucher- wurst mischen. Mit Pfeffer und Thymian würzen. Eine Auflaufform mit dem verbliebenen Bratfett auspinseln, die Gemüsemischung hineinfüllen und die Oberfläche glattstreichen. Käse mit Milch und Eiern verquirlen und gleichmässig darübergiessen. Im auf 200 Grad vor- geheizten Backofen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen. Stichworte: Karotte :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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