Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2339

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Karottenauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Karotten
    -- fein gescheibelt
200 Gramm  Zunge
    -- gekocht,in Streifen
    -- oder Schinken
1/4 Ltr. Rahm
3   Eier
100 Gramm  Greyerzer
    -- gerieben
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

- Beatrice Äpli, Orella,
- Heft 2, 1994 Erfasst von
- Rene Gagnaux
 
Karotten in kochendem Salzwasser weichkochen. Das Wasser abgiessen. Rahm und Eier verquirlen, Käse beifügen und würzen. Mit den Karotten und dem Fleisch vermengen und in eine ausgebutterte Auflaufform füllen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
 
Stichworte: Karotte, Gratin
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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