Zutaten
| 300 | Gramm | | Karotten |
| 3 | | | Frühlingszwiebeln |
| 150 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Essl. | | Vollkornmehl |
| | | | Meersalz |
| | | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | Kokosfett |
| | | | -- zum Braten |
| | | | -- Nach: M. Weber, I. |
| | | | -- gesunden Ernährung; |
| | | | -- Erfasst: Barbara |
| | | | -- Furthmüller |
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Zubereitung
Die Karotten waschen und grob raffeln, die Frühlingszwiebeln in schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls grob raffeln. Die Kartoffel- und Karottenraspeln mit Frühlingszwiebelstreifen, Ei und Vollkornmehl mischen und abschmecken. Ein paar Minuten durchziehen lassen. Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen in die Pfanne geben, mit einem Löffel zu kleinen Puffern flachdrücken. Von beiden Seiten goldgelb braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Stichworte: Karotte, Frisch, Bratling
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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