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Zutaten
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Zubereitung- Was Grossmutter noch- wusste Karotten - von der - Suppe bis zum Dessert - erfasst und konvertiert - Peter Mess , 28.05.98 Die Karotten schälen und grob raspeln. Das Mehl mit Eiern, Creme fraiche, Parmesan und Mandeln gut verrühren. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken und die Karottenraspeln untermischen. Die Butter in einer grossen Pfanne erhitzen und aus der Masse mit zwei Esslöffeln flache Puffer formen, diese in der Butter ausbacken, nach drei Minuten wenden und weitere 3 Minuten backen. Stichworte: Karotte :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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