Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2355

Vorheriges Rezept (2354) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2356)

Kartoffel, Direkt vom Blech

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

8   Kartoffeln, festkochend
    -- a'
2 Essl. Öl
3 Essl. Grobes Salz
4 mittl. Tomaten
1 klein. Gemüsezwiebel
1/2 Bund  Thymian
75 Gramm  Kräuter-Frischkäse
1   Eigelb
    Weißer Pfeffer
3   Lauchzwiebeln
50 Gramm  Frühstücksspeck
125 Gramm  Raclette-Käse
  

Zubereitung

1. Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen und halbieren. Backblech mit Öl bestreichen und gleichmäßig mit groben Salz bestreuen Kartoffeln mit der Schittseite nach unten auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200oC/Gasherd: Stufe 3) ca. 25 min backen.
 
2. Tomaten putzen, waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln schälen und fein hacken. Thymian waschen, Blätter abzupfen. Tomaten, Zwiebeln, Thymian, Frischkäse und Eigelb mischen. Mit Pfeffer würzen.
 
3. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Speck halbieren, Käse in Scheiben schneiden.
 
4. Frischkäsemasse auf die Schnittflächen von der Hälfte der Kartoffeln verteilen. Rest Kartoffeln mit Lauchzwiebeln, Käse und Speck belegen. Kartoffeln bei gleicher Temperatur weitere 10 min backen. Zubereitungszeit ca. 1 Std. Pro Portion ca. 530 kcal/2220 kJ. Quelle: Neue Revü Nr.40 - vom 28.09.95 erfasst von Uwe Chmelirsch
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (2354) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2356)
Free Web Hosting