Zutaten
| 500 | Gramm | | Kartoffeln, fest kochend |
| 500 | Gramm | | Äpfel, säürlich |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| | | | Fett für die Form |
| | | | Salz |
| | | | Weißer Pfeffer |
| 250 | Gramm | | Schlagsahne |
| 2 | Essl. | | Butter oder Margarine |
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (2 bis 3 mm) hobeln. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In schmale Spalten schneiden, in dem Zitronensaft wenden. Eine grosse oder vier kleine Gratinformen einfetten. Kartoffel- und Apfelscheiben dachziegelartig anordnen, jeweils in Reihen nebeneinander. Salzen und pfeffern, die Hälfte der Sahne angiessen. Dann eine zweite Lage Kartoffel- und Apfelscheiben darauflegen, würzen und die übrige Sahne angiessen. Mit Fettflöckchen belegen. Im Ofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) 35 Minuten backen. Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/87 erfasst: Sabine Becker, 2. März 1997 Stichworte: Früchte, Gratin
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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