Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2367

Vorheriges Rezept (2366) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2368)

Kartoffel-Apfel-Salat

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   KARTOFFELAPFELSALAT
500 Gramm  Kartoffeln
1   Kohlrabi
2   Äpfel
200 Gramm  Hüttenkäse

   FÜR DIE SAUCE
1 Teel. Currypulver
5 Essl. Apfelessig
5 Essl. Öl
3 Essl. Mayonnaise
    Salz
    Pfeffer
1 Teel. Zucker
50 Gramm  Haselnüsse
100 Gramm  Kresse
 

Zubereitung

Die Kartoffeln fast weich kochen, auskühlen lassen. Dann schälen und würfeln. Inziwchen Kohlrabi schälen, in Scheibchen schneiden und knackig kochen, auskühlen lassen.
 
Die Äpfel nach Geschmack schälen, in Schnitzchen schneiden, alles mit dem Hüttenkäse in eine Schüssel geben und sorgfältig vermengen.
 
Die Zutaten für die Salatsauce verrühren, zum Salat geben und gut mischen. Die Haselnüsse grob hacken und mit der Kresse auf dem Salat arrangieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (2366) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2368)
Free Web Hosting