Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2380

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Kartoffel-Bananen-Puffer mit Ingwer

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

400 Gramm  Mehlige Kartoffeln,
3   Eier,
3   Bananen,
1   Daumengroßes Stück Ingwer,
3 Essl. Brauner Zucker,
100 ml  Orangensaft,
    Saft 1/2 Zitrone,
200 Gramm  Mehl, ca.
   ZUM ANBRATEN
2 Essl. Butter, evtl. mehr
  

Zubereitung

Kartoffeln schälen und reiben. Eier verquirlen und beigeben. Bananen mit der Gabel zerdrücken und ebenfalls beigeben. Geraffelter Ingwer, brauner Zucker, Orangen- und Zitronensaft darunter mischen. Mehl beigeben. Es soll ein flüssiger Teig entstehen. Daraus esslöffelgrosse Häufchen formen. Diese in Butter, zugedeckt, auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Was Großmutter noch wusste
 
:Stichwort : Banane
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kartoffel
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