Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2383

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Kartoffel-Birne-Ramequin

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Birnen
    -- halbiert und in -
    -- dünne Schnitze geschn.
250 Gramm  Raclette-Käse - in
    -- Scheibchen
6 mittl. Gschwellti
    -- in Scheiben
3   Eier
100 ml  Rahm
200 ml  Milch
    Muskatnuss
    Pfeffer
1/2 Bund  Schnittlauch
  

Zubereitung

Schmelziger Raclettekäse, mit Birnen und geschwellten Kartoffeln in eine Form geschichtet und mit feinem Guss überbacken, ergibt eine köstliche Mahlzeit.
 
Birnen, Käse und Kartoffeln ziegelartig in eine ausgebutterte Form schichten. Alle Zutaten für den Guss verquirlen, über die Zutaten giessen.
 
Im 220 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren.
 
Vor dem Servieren mit feingeschnittenen Schnittlauch bestreuen.
* Quelle: Nach: Beatrice Äppli in Orella 9/96 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 23.11.1996 Stichworte: Kartoffel, Gratin, Birne, Käse, P4
 
Stichworte: Birnen, P4, Gratin, Käse, Kartoffeln
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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