Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2391

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Kartoffel-Bohnen-Pfanne I

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
250 Gramm  Grüne Bohnen
2 Essl. Olivenöl
1 Dose  Kidney-Bohnen
1/4 Ltr. Brühe
1   Lorbeerblatt
3 Stiele  Bohnenkraut
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln längs vierteln oder achteln. Grüne Bohnen längs in Streifen schneiden. In einer Pfanne Kartoffeln in heissem Öl unter Wenden 5 Min. braten. Bohnenstreifen und abgetropfte Kidney-Bohnen auf den Kartoffeln verteilen. Brühe, Lorbeerblatt, Bohnenkraut zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. In der geschlossenen Pfanne etwa 15 Min. garen.
 
Pro Portion ca. 370 kcal/1549 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 19.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Ulli Datum: 06.02.1996 Stichworte: Gemüse, Hülse, Bohne, Kartoffel, Vegetarisch, P4
 
Stichworte: Gemüse, Bohne, Hülse, Vegetarisch, Kartoffeln
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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