Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 24

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Ananas-Wirsing-Gemüse

( 1 Portion )

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Zutaten

700 Gramm  Wirsing
100 Gramm  Durchwachsener Speck
2 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
100 ml  Wasser
200 Gramm  Ananasstücke
100 ml  Weisswein
100 ml  Süsse Sahne
 

Zubereitung

Servings: 1
 
Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden. Speckwürfel in heissem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen und Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten schmoren lassen.
 
Ananas und Weisswein zufügen, weitere 10 Minuten schmoren. Topf von der Platte nehmen und die Sahne unterrühren.
 
Dazu: Kasseler, Kartoffeln
 
* Quelle: SÜDWEST-TEXT 29.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 18.11.1994
 
Stichworte: Gemüse, Frisch, Wirsing, Speck, Ananas, P1
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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