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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 240

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Blechkartoffeln (Grundrezept)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

26,66 Gramm  Knoblauchbutter
2/3 kg  Kartoffeln
26,66 Gramm  Steak- und Grillbutter
2/3   Frischkäsekranz Pfeffer
2/3 Pack. Joghurt (250 g)
    Schnittlauch
    Schwarzer Pfeffer fadM.
2/3   Frischkäsekranz Paprika
    -- (125 g)
2/3 Pack. Joghurt (200 g)
    Cayennepfeffer
200 Gramm  Joghurt
26,66 Gramm  Alter Gouda
1 Bund  Schnittlauch
    Pfeffer fadM.
    Salz
 

Zubereitung

Backblech mit Knoblauchbutter einfetten. Kartoffeln gründlich mit einer Bürste im Wasser säubern, längs halbiert in Scheiben oder Achtel schneiden und auf dem Blech verteilen. Mit der ausgelassenen Steakund Grillbutter bepinseln. In vorgeheizten Backofen bei 200GradC (Umluft 180GradC/Gas: Stufe 3) 25 bis 30 Minuten backen.
 
Tip: Wer Mag, streut etwas Sesam, Mohn, Kümmel oder grobes Meersalz über die Blechkartoffeln.
 
Käse-Dip: Frischkäse und Joghurt vermischen, mit geraspelten altem Gouda abrunden. Das Ganz mit Schnittlauchröllchen und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
 
Die würzige Variante bereiten Sie mit einem Frischkäsekranz Paprika und Joghurt zu und geben dem Dip mit Cayennepfeffer eine feurige Note.
 
Käse-Joghurt-Dip: Verrühren Sie den Joghurt mit dem geraspeltem alten Gouda. Schnittlauch in Röllchen schneiden, hinzugeben und den Dip mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken * Quelle: Milchstrasse Sep./Okt. 1996 Erfasser: Lothar Datum: 03.11.1996 Stichworte: Kartoffel, P4
 
Stichworte: P4, Kartoffeln
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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