Zutaten
500 | Gramm | | Kartoffeln |
1 | Stück | | Von 2 cm Ingwer |
| | | -- geschält, fein gehackt |
1 | | | Chilischote |
| | | -- fein gehackt |
1 | | | Knoblauchzehe |
| | | -- fein gehackt |
100 | ml | | Joghurt |
1/2 | Teel. | | Kurkuma |
| | | Butterfett |
| | | -- oder Öl |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
2 | Essl. | | Koriandergrün |
| | | -- gehackt |
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| | | TRAD. REZEPT AUS DEM NEPAL |
| | | Erfasst von Rene Gagnaux |
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Zubereitung
Kartoffeln gar kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Butterfett in einer Pfanne erhitzen, Joghurt, Knoblauch, Chili und Kurkuma dazugeben und für 1 oder 2 Minuten kochen. Kartoffeln untermengen, salzen und pfeffern, Pfanne zudecken und für weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem gehackten Koriandergrün garnieren und heiss mit Brot oder Reis servieren.
Stichworte: Frisch, Nepal
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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