| 1 | kg | | Festkochende Kartoffeln |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 2 | klein. | | Eier |
| 2 | Essl. | | Kartoffelstärke oder Mehl |
| 1/2 | Teel. | | Backpulver |
| 2 | Essl. | | Ausgelassenes Fett von - |
| | | | -- Speckwürfeln |
| 1 | klein. | | Geriebene Zwiebel |
| 1/2 | Teel. | | Kümmel, grob zerstossen |
| 1/4 | Teel. | | Pfeffer |
| 50 | Gramm | | Zerlassene Butter |
| | | | Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in |
| | | | -- einem Sieb mit dem Salz |
| | | | Vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, dann mit |
| | | | -- den Händen so viel |
| | | | Flüssigkeit wie möglich auspressen und mit |
| | | | -- Küchenpapier trocken |
| | | | Tupfen. |
| | | | Die Eier in einer grossen Schüssel schlagen. Die |
| | | | -- Kartoffelstärke bzw. |
| | | | Das Mehl und Backpulver darüber sieben und das |
| | | | -- ausgelassene Fett, die |
| | | | Geriebene Zwiebel, den Kümmel und den Pfeffer |
| | | | -- einrühren. Die |
| | | | Kartoffeln |
| | | | Zufügen und alles gut mischen. Den Backofen auf |
| | | | -- 180 Grad vorheizen. |
| | | | Die |
| | | | Kartoffeln in eine eingefettete Auflaufform |
| | | | -- geben, die Oberfläche |
| | | | Glatt |
| | | | Streichen und die zerlassene Butter |
| | | | -- darübergiessen. Die Kartoffeln 35 |
| | | | Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 Grad |
| | | | -- erhöhen und in |
| | | | Weiteren 20 Minuten goldbraun backen. Sofort |
| | | | -- servieren. |
| | | | Quelle: Erfasst von M. Herrsche 30.11.96 |
| | | | -- Unbekannt |
| | | | Erfasser: Manfred |
| | | | Datum: 18.12.1996 |
| | | | Stichworte: Kartoffel, Ei, Auflauf, Litauen, P4 |
| | | | Stichworte: Litauen, P4, Kartoffeln, Auflauf, |
| | | | -- Eier |
| | | | :Stichwort : Gemüsegerichte |
| | | | :Stichwort : Kartoffel- |
