Zutaten
| 750 | Gramm | | Kartoffeln |
| 500 | ml | | Bouillon |
| 150 | Gramm | | Tiefgekuehlte Erbsen |
| 3 | Essl. | | Essig |
| 300 | Gramm | | Pouletbruestchen |
| 1 | Essl. | | Oel |
| | | | Salz, Pfeffer |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 1 | Becher | | Naturejogurt (180 g) |
| 1 | Becher | | Saurer Halbrahm (180 |
| | | | -- g) |
|
|
Zubereitung
Kartoffeln schaelen und in der Bouillon weich garen. Die letzten 3 Minuten die Erbsen mitkochen. Bouillon abgiessen und aufheben. Kartoffeln wenig auskuehlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Sogleich mit 2,5 dl Bouillon und dem Essig vermengen. Poulet in Streifen schneiden und im heissen Oel kurz braten. Wuerzen. Petersilie fein hacken. Jogurt und Sauerrahm verruehren, Petersilie untermischen, wuerzen. Sauce mit den Kartoffeln und dem Poulet sorgfaeltig vermengen.
Tipp:
Kann als Mittagessen, Abendessen, fuer Besuch serviert werden, eignet sich auch zum Mitnehmen fuer ein Picknick im Freien.
|
