Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2465

Kartoffel-Gratin*

( 1 Form )

Zutaten

1	kg	Kartoffeln
		Salz,
		Pfeffer,
		Muskat
150	Gramm	Geriebener Gouda
		Butter für die Form
200	ml	Weißwein
150	ml	Fleischbrühe
1	Bund	Gehackte Petersilie
100	ml	Sahne

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln lagenweise mit Gewürzen und 100 g Gouda in eine ausgebutterte Gratinform schichten. Mit Wein und Fleischbrühe übergießen und im heißen Ofen 50 Min. backen (Gas: Stufe 4). Anschließend den restlichen Käse und die Petersilie vermischen und über die Kartoffeln verteilen. Die Sahne würzen, über die Kartoffeln gießen und den Gratin nochmals 10 Min. im Ofen überbacken.

Anmerkungen: Liz: Form mit Knoblauchzehe ausstreichen

,AT Elisabeth Gratner ,D 25.02.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Elisabeth Gratner ,NO EMail: elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

VHS Kochkurs
Erfasst von elisabeth.
grat

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