Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2469

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Kartoffel-Gratin mit Spinat und Feta

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
1 Teel. Erdnussöl
500 Gramm  Blattspinat
2   Knoblauchzehen
1/2 Essl. Butter
    Pfeffer
    Muskat
    Zimt
    Salz
150 Gramm  Zwiebeln
    -- wer es liebt
100 Gramm  Feta am Stück
180 Gramm  Halbrahm
5 Ltr. Milch
40 Gramm  Sbrinz
    -- od. Parmesan
    -- gerieben
 

Zubereitung

Spinat auftauen lassen, Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln.
 
Gratinform mit Öl ausstreichen.Knoblauch schälen, fein hacken, in der Butter kurz andämpfen, Spinat zufügen, zugedeckt dämpfen, würzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, Feta an der Röstiraffel reiben.
 
Die Hälfte der Kartoffeln in die Gratinform geben, würzen, dann 1/3 der Zwiebeln, 1/4 Spinat und 1/4 Feta daraufgeben, das wiederholen. Enden mit Kartoffeln und Zwiebeln. Zum Schluss Halbrahm und Milch mischen, über den Gratin giessen und mit Reibkäse bestreuen. Gratin in den kalten Ofen schieben (Ofenmitte) und gut eine Stunde bei 200 oC backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, diese mit Alufolie abdecken.
 
Dazu passen: gemischter Salat
 
,AT Rene Gagnaux ,D 11.11.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SB, Helene Vonarburg
02-11-2002
Erfasst von Rene Gagnaux

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